Sup iga sapi spesial
by Toetoek Hariyati · June 3, 2026
Olahan tulang sapi yang mudah dan segar
Duration
1h 30m
Servings
5
Language
Indonesian
Ingredients
1 kg iga sapi yang telah dipotong potong sedang
1 bh wortel
1 bh kentang
1 btg bawang pre. Potong 1 cm
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu dicincang :
1 bh bawang bombay ukuran sedang
5 sg bawang putih
1/2 sdt merica halus
1 butir pala geprek
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt bumbu kaldu/penyedap
Minyak goreng untuk menumis
Steps
Cuci bersih tulang iga dan buang serpihan tulangnya lalu rebus sampai mendidih
Buang air rebusan yang pertama. Lalu rebus lagi iga sampai empuk
Cincang bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dalam minyak panas sampai harum lalu masukkan merica dan pala.
Kupas dan cuci wortel serta kentang lalu potong sesuai selera.
Setelah iga empuk masukkan bumbu yang telah ditumis. Aduk dan tunggu sampai mendidih agar bumbu meresap. Masukkan potongan wortel dan kentang.
Setelah sayur setengah matang masukkan garam , bumbu kaldu dan gula. Terakhir masukkan bawang pre. Tes rasa
Hidangkan dengan taguran bawang merah goreng dan sambal kecap.
Rate this recipe
Sign in to rate this recipe.