Sambal goreng jambal
by Toetoek Hariyati · July 21, 2026
Jambal adalah ikan keting laut yang diasinkan. Dijadikan olahan masakan ini akan merubah presepsi yang hanya ikan asin menjadi olahan yang menggoyang lidah
Language
Indonesian
Ingredients
250 gr jambal roti
Bumbu irisan :
10 bh cabe hijau besar
10 bh cabe rawit
15 bh bawang merah
8 siung bawang putih
Bumbu lainnya :
garam untuk menrendam
5 lbr daun jeruk
8 sdm minyak goreng
1 butir telur
Steps
Rendam jambal dalam air panas yang dibubuhi sedikit garam selama 2 jam.
Tiriskan jambal dari air rendaman lalu potong dadu.
Panaskan wajan masukkan 8 sdm minyak goreng, lalu goreng jambal sampai setengah matang.
Masukkan bumbu iris dan bumbu lainnya kecuali telur. goreng sampai meresap. Setelah meresap masukkan telur yang telah dikocok, aduk sampai mendekati kering.
Sajikan dengan nasi hangat.
Rate this recipe
Sign in to rate this recipe.